Bonjour à tous,

Cette vieille habitude du partage des vins dégustés pendant le WE ayant tendance à disparaître, je relance un topic ! Allez, faites nous paratger vos dégustations.

Pour moi, ça a commencé par de la Provence : Chateau Minuty cuvée M 2003

6eme bouteille dégusté de ce cru, après un début en fanfarre sur le fruit, le vin s'est tassé. Et maintenant,

Un nez discret dominé par l'animal, sur des notes de groseilles, de myrtilles mûres sur fond fumé. La bouche est robuste, creuse à l'attaque, puis se développe sur le fumé et l'animal, les tanins sont ronds mais poudreux et séchants. La finale un peu chaude et acidulé est orientée sur le fruit rouge mûr mais surtout fumé et animal. Comme si le vin avait perdu son fruit mais ne développait encore d'arômes tertiaires.... Bref, ça ne s'arrange pas. Cela reste bien surtout à table mais c'était clairement plus agréable dans sa phase fruit ! Bien +

Puis après un Montcalmes 2005 commenté à part vu le buzz Dcien du moment, j'ai commencé à ouvrir les 2005 primeur livré depuis peu. Et cela commence par :

Pomerol, Chateau Beauregard 2005 : Un nez frais de fruit noir mûr, des notes fleuries sur un fond très classe toasté moka. La bouche est large, corpulente, sur une belle tension avec des tanins soyeux, le tout s'exprimant sur le fruit noir mûr, le moka. La finale est fraiche dynamique, lactée sur le fruit noir mûr, puis une légère amertume et toujours le moka/toasté… Bien équilibré, long, classe, un très joli vin pas si marqué par l'élevage et donc avec un joli potentiel d'évolution vers la complexité et la profondeur des grands vins ! Très Bien +

Amicalement, Matthieu

La tradition ça a du bon!

Pour participer et à la volée.

Un gewurz et un riesling (de base) 2006  de Kientzler.

Nez trés plaisant et modérément exhubérant pour le gew, trés discret pour le riesling. Bouche ample sans excés pour le premier avec un léger sr et une finale trés élégante (dentelle?) , fine et structurée pour le second prenant un léger gras à l'aération, grosse tension. Le gew peut se déguster dès maintenant à l'apéro ou sur des plats exotiques (sucre trés léger). le riesling d'entrée de gamme devrait gagner à patienter une paire d'année. Deux trés jolis flacons pour le prix (11 euros chez le caviste)

givry servoisine pm 2002 Joblot

Robe particulièrement claire, nez essentiellement fumé et un peu réduit à l'ouverture. développe du fruit rouge acidulé plus tard mais étonnement discret. Bouche un peu etriquée, mince avec une finale à l'acidité marquée. Ce millésime dégusté à plusieurs reprises m'avait fait meilleure impression jusqu'à ce jour avec un fruit plus éclatant, plus de "liant" . Mauvaise passe ou début de déclin?

Je vois que je n'ai pas été le seul à flasher sur Beauregard 2005...

Absolument Nico, je l'avais très bien goûté en primeur, mais la dégustation bouteille livrée recèle toujours une part d'inconnu... J'ai été cette fois totalement rassuré, c'est une très belle bouteille !

Amicalement

Ce vin m'avait enchanté récemment lors de la dégustation des 2005 récemment mis...

Beauregard :

- Avril 2006 (en cours d’élevage) : Sur la framboise, la mûre, nez très agréable, peu boisé. Rond en bouche, finale un poil torréfiée, pas mal mais finit un chouia sec pour le moment. 3,5/5

- Octobre 2007 (mise récente) : Une révélation ! Voilà un vin qui a pleinement bénéficié de son élevage et qui à véritablement été « élevé ». Très bonne matière, plénitude du fruit épicé, grand vin fin, classieux, un Pomerol qui fait honneur à son appellation. Archétypique. J’ai adoré. 4,5/5

J'espère le regouter joudi à la dégust des Bordeaux 2005 chez Lavin...

Pour faire honneur à une côte de boeuf, j'ai ouvert un beaune 1er cru les grèves de chez Chanson sur le millésime 93. Robe grenat foncé et légèrement tuilé. Au nez, une farandole très sympathique:les petits fruits rouges, puis des notes épicées, de fourrure,cuir,très animal mais très harmonieux.Une pointe vanillé et lègerement fumé. L'attaque fût souple, les tannins très rond avec une bonne acidité et une pointe de sucrosité, une belle longueur qui se finissait en queue de paon avec un gôut fumé très subtil.

Ce fût vraiment une superbe bouteille acquise au domaine en Juin 2004 (nous sommes ici sur un vin du domaine et non sur du nègoce tel que précisé sur l'étiquette).La conservation avait été optimum et le bouchon a glissé tout seul lors de sa sortie.

Bon, j'ai pas pris de note mais je me lance :

Chateau Ste Colombe 2002 (Cotes de Castillon)

Nez sur le cuir, en bouche des notes de fraises confiturées puis un élevage assez présent mais bien fait (dans un style moderne je dirais). J'avais été enchanté par un 99 (c'est ce qui a provoqué l'achat au domaine) puis déçu par le 2001 (finale très mais alors très sèche). Pour faire la synthèse le 2002  est entre les 2 BIEN+

Un caviste Gersois + que sympathique m'a filé un Madiran 2005, j'ai oublié la cuvée et le domaine (ouh le vilain garçon) mais promis je vais retrouver les references. Au débouchage un boisé très très présent (un peu génant pour moi) une finale un peu asséchante. Je me suis dis "pauvre couillon un 2005 doit falloir qui respire un peu". Bonne idée le lendemain ces sensations s'était grandement amoindries. Souvenir de puissance et de tanins bien présent. bien fait...

Je sais, la prochaine fois si Alzheimer me laisse tranquille, je tente un CR un peu plus détaillé

Cédric

Pour feter l'arrivée du printemps qui semblait proche,ouverture samedi midi d'une bouteille de REUILLY 06 Les Demoiselles Tatin.Issu de pinot noir il fleure bon les petits fruits rouges,sa robe est d'un rouge tres claire,la bouche est fruitée.

Un vin à boire pour sa fraicheur et qui appelle le beau temps qui lui ... n'est pas resté!

Philippe

Alors moi j'ai bu un Arbois Pupillin Savagnin 2001 de la Fruitière de Pupillin.

Bon... la cave coop de Pupillin avait une réputation un peu sulfureuse il y a quelques années, mais il faut avouer que j'ai été bien séduit par ce vin.

Un nez très intense assez complexe sur de la noix fraîche, du curry, je discerne une légère volatile (tendance polycopie). La bouche est bien dense, ample et grasse avec une fine acidité en finale. Oxydatif obige, la rétro est très longue sur des notes épicées de curcuma, canelle, cari... très "cuisine indienne". Très sympa pour s'initier au style oxydatif.

Pour moi ce fut un Chardonnay 2002 du Vignoble Guillaume (Franche-Comté), sur un poulet sauce "béchamel-salsifis" avec une purée de brocoli (miam)

Une robe d'un doré légèrement soutenu et d'une brillance somme toute moyenne. Le nez est légèrement grillé, avec quelques notes d'agrumes. En bouche, le vin donne une impression saline, fraîche et nette. Un vin ma foi assez simple, mais dont on apprécie la structure. Le tout pour un prix modique (-de 6€).

Ce fut également un Vin Jaune 1998 de chez Rolet , pour lui-même, d'une grande buvabilité, arômes allant évidemment vers la noix, le champignon, et des arômes me rappelant le sous-bois également. Je trouve personnellement ce vin "civilisé", contrairement à d'autres vins jaunes qui me semblaient limite caricaturaux (des vins de GS pour la plupart il est vrai...)

et ben pour moi - après une semaine complète à gouter grands nombres de vins issus du Pinot noir et du Chardonnay - ce fut : Château LEOVILLE POYFERRE - 2ème GCC Saint Julien 1999

Robe : Rouge sombre commencant son évolution - Nez : Puissance sur des notes de fruits noirs grillés - traces de sous bois - tabacs (début de tertiaire) - Bouche : Puissance et alcool un peu présente à mon goût, bel équilibre - tanins fondus, commence son apogée, avec peut-être une attente de quelques mois pour être réellement au sommet - Sensations peut être gachées par une semaine intensive en Bourgogne. Bien+ / Très bien.

ERIC

Le vin du weekend est pour moi le Gewurztraminer Bollenberg 2006 de Valentin-Zusslin. Net et très pur au nez, quasiment sec avec de la profondeur et du gras en bouche, ce fut le compagnon idéal d'un plat de dim-sum et de nems. Les apéros et les desserts du weekend furent en outre arrosés avec du Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé VT 2005 de Schlegel-Boeglin, un domaine dont on ne parle pas assez à mon avis. la VT 2005 est un vin concentré d'une grande pureté et d'une grande finesse.

Thierry