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Bonjour,
Du retour des vacances bien sûr... bien que les vacances ont failli ne pas avoir lieu à cause de ce   d'Europcar qui m'a sucré ma résa le jour du départ !
Heureusement, mon nouveau copain Avis  a pu me débrouiller la situation en me fournissant même un véhicule plus grand... d'ou sur le chemin du retour d'un petit détour "stop&go" du côté de Meursault et Chambolle pour, définitivement, remplir le coffre avec mes dernières résas  .
Donc, petite dégustation chez BC avec un magnifique formalisme classique du grand chardonnay bourguignon pour les Gouttes d'or et un superbe et aérien, fin, et délicat Bouche Chères, le cru pour lesuel j'ai toujours une grande tendresse.
Sinon passage chez mes amis de la Roche Buissière avec : un Flonflon 06 typique d'une très joli syrah sudiste et un Gaia 05 qui gagne en profondeur et en amplitude avec de joli tanins soyeux. Très Bien
Sinon comme le coffre était grand, déjà au départ, j'avais amené quelques bouteilles en prévision des quelques soirées amicales prévues, petit poster des vins dégustés :
  
  
  
  
Les vins les plus marquants :
Nuits saint georges, Clos des Argilières Domaine Rion 89 : Nez complexe, évolutif, fin délicat de fruit rouge mûr sur fond d'humus de cèpe et au note de cuir, d'épices. Bouche franche charnue pleine intense fine avec de la profondeur sur fruit rouge, le champignon, le cuir, tanin soyeux fondu délicats. Finale dynamique longue complexe de fruit rouge, d'humus, de cuir, d'épice...Excellent
Margaux, Chateau Durfort Vivens 1978 : nez élégant, délicat de fruit noir et rouge kirché, champignon truffe, sous-bois sur fond fûmé. Bouche charnue fondue, caressante, tanin ample fruit noir mûr champignon. Finale souple longue fûmé champignon. Excellent
Vouvray, Domaine du Clos Naudin Sec Foreau 07 : Nez sec agrume, acacia, pointe mentholée puis fûmé, bouche vive droite longue sapide sur citron, silex, minéralité, matière ronde, finale équilibrée citron, tilleul silex. Très Bien +
Volnay, Bouchard Pere&fils Cailleret Carnot 99 : Nez délicat fin de fruit noir mur, aux notes de ronce sur fond boisé torréfiée. Bouche large juteuse tanin ample soyeux sur fruit noir et rouge sur fond toasté. Finale souple longue délicate fruit mûr et fond torréfié. Evolue avec plus de densité et plénitude, gagne en profondeur à l'aération. Très Bien +
Hermitage, Domaine du Colombier 99 : Nez classique de poivre, de violette de cassis sur fond moka. Bouche charpentée droite longue, tanin soyeux large sur fruit noir mûr violette poivre. Finale puissante longue fruit mûr moka épice et début cuir. Très Bien + et surement grand dans les 10 prochaines années
Cote Rôtie, Cote brune Barge 97 : Nez de cuir orienté animal à l'ouverture, de fruit noir, avec des notes de poivre. Bouche charpentée tanin rond sur friuit et cuir, finale qui persiste sur le nez. Très Bien
Pauillac, Chateau Grand Puy Lacoste 82 : Nez discret de cassis mûr, boite à cigare, bourgon de cassis sur fond fûmé, Bouche robuste pleine, tanin carré un peu rigide sur fruit mûr, bourgeon de cassis. Finale puissante fruit noir mûr, tabac, fûmé. L'ouverture lui a fait grand bien, les tanins gagnant en précision et rondeur (perdait un côté rustique) et la bouche gagnait en profondeur et délié. Très bien
Voilà pour les principaux, une mention pour le Chateauneuf de Guigal 95 dont j'ai perdu les notes... Un Hermitage Delas Tourette 2003 totalement exhubérant et opulent rappellant les syrahs nouveau monde. Un Destieux 98 qui a digéré son boisé et se présente très bien actuellement...etc
Voilà un bien bel été de dégustation et quelques visites de vignerons très sympathiques... la suite au prochain numéro.
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Dégustation de vin,
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Sujet: Un détour sur le chemin du retour...
