Crozes-Hermitage Thalabert 2000 – Jaboulet (dégusté à l’aveugle)

La robe est très sombre et ne montre pas de signe d’évolution. Le nez, frais et clairement sur le poivre et le cassis, nous  aiguille directement vers le Nord du Rhône. L’attaque en bouche est franche et on a ensuite une sensation de densité du fait de beaux petits tannins fondus et serrés. La finale est longue et portée par l’acidité. Assez comparable à un crozes 99 de Combier dégusté il y a quelques mois, mais avec plus de fond il me semble.

Un vin dont on aurait presque pu écrire le CR avant dégustation.  Pas de surprise donc ni d’émerveillement ou de grande complexité, mais c'est très bon à boire maintenant ou à garder encore quelques années supplémentaires. Pour avoir bu le crozes Thalabert sur quelques millésimes, j’ai l’impression que c’est une cuvée se caractérisant par une solide régularité.

Nicolas