Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey 1996

La robe est limpide, jaune or.

Le nez se présente très riche, sur le miel, l’orange confite, les fruits exotiques, une sensation de botrytis. Au second nez apparaît le caramel.

En bouche, c’est très liquoreux, riche, le sucre domine quelque peu l’ensemble et l’acidité parvient difficilement à équilibrer une importante matière. Le vin reste longtemps en bouche néanmoins. Un vin qui a peu évolué et qui nécessite encore plusieurs années de garde pour être moins monolithique. Nico subodore une vendange plutôt passerillée, ce que je suis bien incapable de confirmer ou infirmer. Assez Bien +.

Non Lolo, j'ai supposé que le SR ne soit pas issu de botrytis, mais de raisins passerillés sur souche.

Mais en sauternes, j'y connais pas grand chose, il faut l'avouer

enzo d'aviolo a écrit: oui 10 ans c'est aussi ce que j'ai dit à Nico pour sa dernière bouteille, lui le grand fan des liquoreux...

 10ans...pfff... mais ça me prends de la place dans la cave!!!!

1996 n'est pas un grand millésime à botrytis, je crois qu'il ne le se sera jamais.

"Non Lolo, j'ai supposé que le SR ne soit pas issu de botrytis, mais de raisins passerillés sur souche."

ah sorry, je n'avais pas saisi cela, je corrige!

Ceci dit, botrytis ou passerilage ne change rien à ton aversion je pense.....

Pas grave, je me suis peut etre mal exprimé, je commençais à avoir la lucidité defaillante