| Pique nique chez S. Spielmann - Bergheim |
| << Sujet précédent | Prochain Sujet >> |
| P. Radmacher |
| Envoyé le 07/06/2009 à 11:37 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 03/02/2006
Pays: France
Messages: 1490
|
Pique-nique au domaine SPIELMANN à Bergheim
A l’occasion de ce traditionnel pique-nique du week-end de Pentecôte, notre sympathique viticultrice a voulu associer les amis du domaine à la célébration d’un triple anniversaire :
- les 50 années de vente en bouteilles
- les 20 années de vinification pour Sylvie
- les 10 années de tendre complicité entre Sylvie et Jean Claude Rateau, vigneron à Beaune.
De plus, comme ce lundi de Pentecôte devait être placé sous le signe de la solidarité, Sylvie Spielmann a décidé de reverser une partie des recettes de la journée à deux associations, l’une s’occupant de l’enfance inadaptée (APEI Centre Alsace) et l’autre de malades atteints de schizophrénie (Schizo-espoir Alsace).
La météo semblait être de la partie et la clientèle avait répondu massivement à l’invitation de ce Lundi de Pentecôte, au sommet du Kanzlerberg.
La manifestation commence par une dégustation verticale commentée de Grand Cru Kanzlerberg, dont je rendrai compte dans l’article consacré à ce terroir (rédaction en cours…)
Après avoir goûté ces quelques belles bouteilles tirées de la cave personnelle de notre hôtesse du jour, nous passons à l’apéritif en compagnie de 3 nouvelles cuvées… séquence découverte :
- Alsace 2004 : léger, aérien avec des arômes subtils d’une belle pureté et un équilibre assez gourmand en bouche
Un assemblage de 80% de pinot gris + 10% de muscat + 10% de gewurztraminer pour ce vin friand et digeste.
- Prémices 2008 : un nez de fruits blancs avec quelques notes fumées et une bouche sèche avec une acidité longue.
Un vin encore un peu sauvage issu d’une parcelle nouvellement acquise et complantée de sylvaner, de pinot blanc et noir et de riesling…de belles promesses pour l’avenir.
- Gypse 2006 : un vin complexe et raffiné avec une bouche vineuse, des notes fumées et une belle finale marquée par une pointe d’amertume assez rafraîchissante.
Des pinots (noir, blanc et gris) sur le fameux terroir de marne à gypse et un vin avec un caractère bien trempé.
Près de 200 fidèles dans la cour du domaine.
Pour le pique-nique Sylvie Spielmann nous a proposé une sélection du domaine pour compléter la série et élargir les possiblités d’accords gastronomiques.
- Sylvaner 2005 : un vin très ouvert et expressif avec des notes de fruits blancs et d’épices. La bouche est tendue par une acidité fine et mûre, la finale est profondément saline.
Une très belle expression de ce cépage avec une excellent rapport Q/P. (5,5 euros c’est cadeau !)
- Riesling Engelgarten 2003 : un nez complexe et raffiné marqué par des notes d’herbes aromatiques (origan, menthe fraîche…) et une bouche fruitée avec du gras, de la rondeur et une belle salinité finale.
Un riesling complet qui a su garder une fraîcheur réjouissante sur ce millésime solaire.
- Gewurztraminer G.C. Altenberg de Bergheim 2002 : un nez élégant et typé avec des notes florales (rose, guimauve), une bouche alliant une légère surmaturité avec une minéralité puissante et une finale longue et épicée (poivre blanc, cannelle)
Un gewurztraminer qui parle haut et fort sans nous fatiguer…assez rare pour être relevé.
- Pinot Noir Réserve Bergheim 2007 : une robe assez claire mais des arômes puissants de fruits rouges mûrs et de réglisse. La bouche est suave et d’une rondeur avenante avec des tanins présents mais mûrs et souples. La finale est longue et très fraîche.
Goûté en cours d’élevage l’année passée ce pinot noir tient pleinement ses promesses avec un fruit croquant et une belle structure.
Le groupe Bal-us Trad à l’animation musicale
Petite leçon de viticulture biodynamique sur une parcelle au niveau de l’ancienne carrière de gypse
Des vignes de S. Spielmann au sommet du Blosenberg, au loin la tour du 3° château de Ribeauvillé.
Un grand merci à Sylvie et à tous ses collaborateurs qui ont œuvré pour nous offrir cette journée très réussie.
Et rendez-vous très prochainement pour une approche plus détaillée du Grand Cru Kanzlerberg.
@+
__________________
Pierre
|
|
|
|
| |
| pignolo |
| Envoyé le 08/06/2009 à 21:54 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 15/08/2004
Pays: France
Messages: 1080
|
Woahhh, l'Alsace est vraiment la terre de a convivialité!
Veinard!
David.
|
|
|
|
| |
| P. Radmacher |
| Envoyé le 08/06/2009 à 22:52 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 03/02/2006
Pays: France
Messages: 1490
|
Tu l'as dit David.
Je ne suis pas chauvin mais quand même...il y a vraiment peu de régions viticoles où les portes s'ouvrent aussi facilement que par chez nous.
Ce WE de Pentecôte devrait être gravé dans tous les agendas oenophiles : il y avait S. Spielmann mais aussi E. Loew, JM Bernhard, B. Schloegel du domaine Lissner, J. Meyer (CR sur le blog Oenophil) et plein d'autres encore...
@+
__________________
Pierre
|
|
|
|
| |
| cricri68 |
| Envoyé le 09/06/2009 à 12:32 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 10/11/2006
Pays: France
Messages: 75
|
j'étais à Katzenthal chez les Bernhard ce jour là (encore un blaireau qui débarque un jour férié ...)
de belles choses dégustées
* crémant très agréable, peu vineux mais assez vif et floral en bouche
* muscat 2008 tradition : croquant, fin, très mur
* Riesling 2007 Vielles Vignes : nez floral et citronné, bouche vive et bien pleine, belle longueur. très bon !
* Riesling 2007 Wineck Schlossberg : très citronné, belle attaque et vin ample, long. Excellent !!
* Gewurztraminer 2006 Mambourg : bez omniprésent, exotique, riche, puissant. Tout se retrouve en bouche, quelle puissance, quelle générosité. Excellent
* Muscat VT 2005 : nez impressionnant, miel , agrumes, grande complexité. Très belle bouche , superbe équilibre, long doux ... hhmmmm . Excellent
vers 15h nous avons fait un petit tour dans le vignoble avec les explications passionnées des vignerons.
Belle journée malgré ce vent persistant
__________________
C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux.
|
|
|
|
| |
| P. Radmacher |
| Envoyé le 09/06/2009 à 14:54 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 03/02/2006
Pays: France
Messages: 1490
|
Salut Christophe,
on a failli se croiser...
j'ai hésité entre Spielmann et Bernhard, mais bon, comme je travaille sur le Kanzlerberg en ce moment, j'ai choisi le pique-nique à Bergheim.
A une autre fois peut-être...
__________________
Pierre
|
|
|
|
| |
| cricri68 |
| Envoyé le 09/06/2009 à 16:44 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 10/11/2006
Pays: France
Messages: 75
|
ce serait avec plaisir ...
nous avons longuement hésité entre le dimanche et le lundi mais le choix du lundi était plus vaste !
Dans la cour des Bernhard nous étions une cinquantaine de personnes (dont des allemands qi sont partis avec une bonne tentaine de cartons) et il y avait possibilité d'acheter des tartes flambées faites sur place !
sympa à refaire l'an prochain
__________________
C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux.
|
|
|
|
| |
| Guests |
| Envoyé le 09/06/2009 à 16:55 | IP Noté
|
|
|
Internaute non enregistré
Group: Internaute non enregistré
Depuis le: 25/01/2003
Messages: -300
|
Alors je m'inscris en faux Christophe! le Lundi n'est plus férié!
|
|
|
|
| |
| stephaneW |
| Envoyé le 09/06/2009 à 18:06 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 12/12/2004
Pays: France
Messages: 3427
|
Pére Nico a écrit:
|
Alors je m'inscris en faux Christophe! le Lundi n'est plus férié!
|
|
|
pour la fonction publique si
stéphane
__________________
http://www.stephanew.com
|
|
|
|
| |
| Guests |
| Envoyé le 09/06/2009 à 20:33 | IP Noté
|
|
|
Internaute non enregistré
Group: Internaute non enregistré
Depuis le: 25/01/2003
Messages: -300
|
Qui a dit que DC était un nid à fonctionn......... hfsnvdve.... hgsbkj;,dhlj.....
Maiiiiiiiis ! siiiiii !!!!! j'ai le droit de dire qu.......... hdgnfgv,llvgdcvfcvwrvd....    
...
..
.
|
|
|
|
| |
| cricri68 |
| Envoyé le 09/06/2009 à 21:03 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 10/11/2006
Pays: France
Messages: 75
|
euh 
pour moi il l'est toujours encore et je ne suis pas fonctionnaire ... ça doit être dû à la région des 3 frontières 
__________________
C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux.
|
|
|
|
| |
| Guests |
| Envoyé le 09/06/2009 à 23:35 | IP Noté
|
|
|
Internaute non enregistré
Group: Internaute non enregistré
Depuis le: 25/01/2003
Messages: -300
|
http://oenophil.over-blog.fr/article-32363124.html
Bah ça va on s'en fait pas en ce moment du côté des Vosges ?!
|
|
|
|
| |
| P. Radmacher |
| Envoyé le 10/06/2009 à 18:44 | IP Noté
|
|
|
Membre du forum degustateurs.com
Group: Membre du forum degustateurs.com
Depuis le: 03/02/2006
Pays: France
Messages: 1490
|
Eh oui les gars, en Alsace on a même des jours fériés supplémentaires...
Un Eldorado, vous dis-je
@+
__________________
Pierre
|
|
|
|
| |
|
|
Bienvenue aux Décéiens
Sujet: Pique nique chez S. Spielmann - Bergheim
