Prétaille / Démontage

Vous avez vu dernièrement les quelques règles élémentaires de la taille. Le temps est de nouveau à la douceur alors nous en profitons pour reprendre les travaux de taile.

Je vais  aujourd’hui vous décrire la première opération qui est le démontage ou encore la prétaille du début d’hiver.

L’opération de taille peut se faire en une seule fois. On coupe  alors tout le bois à éliminer en ne laissant que les sarments dont on aura besoin pour réaliser une taille complète sans avoir à revenir au printemps.

Pour une question d’organisation, je réalise cette opération en deux fois pour plusieurs  raisons :

-         Nous utilisons 2 outils différents si nous voulons des coupes franches et un travail bien fait et ce n’est pas simple de tenir ces 2 sécateurs différents en même temps

-         La première opération , le démontage qui consiste à éliminer le vieux bois est assez rapide et permet de se faire de l’avance avant que les grands froids ne nous empêchent de travailler

-         La dernière opération, la taille définitive qui consiste à « plumer » les sarments (nettoyer les branches laissées en coupant les vrilles, les « entrecoeurs, etc…) est une opération de précision qu’il est préférable de faire en fin d’hiver car les coups de sécateurs sont proches des bourgeons et pourraient entraîner leur altération par le froid qui pénètre par les plaies de taille.

Le démontage 

A partir de la chute des feuilles qui marque l’entrée de la vigne en repos hivernal, nous allons couper les bois de (des) années précédentes pour l’éliminer et ne laisser que les sarments sur lesquels nous pratiquerons la taille définitive quelle qu’elle soit.

Sécateur à démonter et scie

Pour cela nous utilisons un gros sécateur à démonter qui démultiplie la force pour permettre de couper du bois de section moyenne ou un sécateur assisté (pneumatique ou électrique) ainsi qu’une scie si la taille du cep à « reciper » (rabaisser pour son rajeunissement) le nécessite.

Cicatrisation des plaies de taille et pied après "recipage"

Il ne faudra pas oublier, si l’on supprime la baguette de l’année précédente (long bois couché sur le fil) de donner un coup de sécateur en son milieu pour faciliter le travail de celui qui tirera les sarments ensuite (enfin disons pour me faciliter le travail).

Pour la suite des travaux , nous verrons l'élimination des sarments la prochaine fois  Enfin, disons dès que le froid reviendra !

"A la saint-Vincent (22 janvier) l'hiver s'en va ou l'hiver reprend"...

Nous nous réchaufferons au c"ul du brûlot" ou au banquer de Saint-Vincent.

Bonjour,

Le sécateur penumatique semble être très utile au vigneron qui doit tailler des miliers de pieds dans la journée. Mais est-ce que ce n'est pas dangereux pour les doigts ? Y a-t-il une sécurité sur l'outil ?

Les vendangeurs utilsent-ils aussi des sécateurs assistés ? 

Thierry

Bonjour Thierry,

effectivement, les sécaterus pneumatiques sont de loin les plus dangereux car la coupe est rapide comme un "coup de fusil". Alors que les nouveaux modèles électriques sont à coupe progressive. C'est à dire que quand on commence à voir le gant qui devient rouge, il suffit de lacher la gachette pour que la lame s'ouvre . Quand aux vendangeuses assistées, j'aime beaucoup les modèles étrangers : américaines, allemandes, elles ont un très bon "coup de main". De toute façon je suis contre les vendanges à la machine

Tedou