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 Sujet: Gevrey-Chambertin: Domaine René Leclerc
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| Gevrey-Chambertin: Domaine René Leclerc |
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| patrickessa |
| Envoyé le 22/08/2004 à 17:34 | IP Noté
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fondateur - webmestre
Group: Administrateurs
Depuis le: 09/08/2004
Pays: France
Messages: 21698
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(Filduf)
Posted: 3:54:56 pm on 5/1/2004
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Gevrey, Domaine René Leclerc, le 30 avril 04
René Leclerc est de ces quelques vignerons de la Côte à avoir vendangé tard en 2003 ; un début le 8 septembre et une dernière grappe coupée le 16 avec des raisins qui commençaient à se détacher tout seuls…C’est vous dire avec quelle avidité Brigitte et moi (elle goûte des dizaines et des dizaines de 2003 depuis des semaines), avions envie de nous confronter à ces vins de l’école tardive.
C’est François et Hélène- enfants de René- qui nous accueillent et commencent par nous dire combien les semaines d’Août à Septembre 2003 ont été parsemées de doutes et de nuits blanches ; la décision de vendanger a été, plus que n’importe quelle année, l’objet d’un cas de conscience, d’un jeu entre la réalité (calendrier des vendangeurs) et les injonctions de l’esprit (« attendre est suicidaire »). Quand la décision fut prise d’attendre le 8 septembre, les choses se sont scénarisées comme une apparente récompense au risque : quelques pluies début septembre ont fini de redynamiser les grumes en les regonflant un peu. La maturité des pinots s’est mieux terminée (François nous jure que les raisins, avaient, au 15 Août, des pulpes peu mûres, des pépins verts), les acidités n’ont pas chuté et quelques verjus ont fini de mûrir et ont été ajoutés à la cuve, avec leur petit pH bien venu). Voilà une explication de l’apparente contradiction de rendements finalement confortables par rapport à la moyenne bourguignonne chez René Leclerc.
François nous accompagne en cave et prépare la découverte de ces 2003 en nous racontant son domaine, son séjour récent en Oregon pour un stage post-BTS viti-oeno enrichissant. Les caves rutilantes du Domaine qui l’accueillait, l’obsession locale pour l’acte œnologique poussé à l’extrême et pour l’hygiène quasi maniaque, ont été des ouvertures d’esprit, un début de réflexion sur son propre domaine. Reste à François, si ce n’est déjà fait, à trouver le juste équilibre ; j’avais, hier, l’impression de quelqu’un d’un peu tiraillé entre deux extrêmes, le non-interventionnisme un peu bougon de son père étant l’autre pendant du balancier.
Les vins que nous avons goûtés ont été débourbés en décembre, puis tirés/entonnés en mars après malo. Les fûts sont neufs à 15/20% maxi, et les élevages sont quasiment les mêmes du Bourgogne au Griotte-Chambertin. La prise de bois et l’apparente ouverture arômatique constatée hier laisse penser qu’un séjour plus court en bois va s’imposer pour ces 2003. Rien de sûr encore.
Nous avons été frappés par la texture douce de tous les vins ; certains sont très ouverts, d’autres offrent une colonne vertébrale plus nette, mais le constat global (qui a notamment frappé Brigitte) est que l’effet millésime, certes présent ici aussi, est plutôt dépassé par la lecture des terroirs, bien définis. Les vins sont noirs comme partout cette année, mais les secteurs frais, les terres plus ou moins riches se révèlent facilement à la dégustation.
Sans entrer dans une litanie des crus, voici comment s’interprêtent deux très beaux secteurs du domaine typiques de l’interprétation que nous faisions :
Gevrey, 1er cru Combe aux Moines
Sur fût de 2 vins. Robe brillante et foncée à reflets violets. Nez impressionnant tant il est ouvert , sur les fruits rouges. La bouche est sapide, fraiche, aux tanins bien dessinés. François rappelle l’orientation plein Est de la parcelle, dans l’ombre tôt en début de soirée ; un cru traditionnellement assez rude, plutôt tanique, développant au vieillissement, des arômes de sous-bois assez marqués. Ce 2003 est d’une maturité énorme mais pas de ce fameux équilibre rhodanien dont on entend de plus en plus parler en Côte d’Or pour l’année de la canicule.
Grand Cru Griotte-Chambertin
Sur fût de trois vins. Noir, et beaucoup plus fermé que le précédent ; sur des arômes impressionnants de violettes sauvages et même de zan. La bouche est une vraie caresse par des tanins lustrés qu’on rencontre rarement sur les vins du coin à cet âge ! Un vin de l’autre côté de la combe, d’exposition plus solaire, et qui a tout de même bénéficié (c’est l’impression que nous avions hier) d’un surplus de maturité par rapport à des vins vendangés tôt. Pour le coup, c’est la tendresse et la suavité qui l’emportent sans lourdeur. François termine en nous rappelant que le domaine a très très peu usé de la réacidification.
Une visite qui a tenu ses promesses en nous faisant miroiter toutes les contradicitons et futures interrogations d’une année incroyable.
Ph.Duffourd
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| patrickessa |
| Envoyé le 15/02/2009 à 12:24 | IP Noté
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fondateur - webmestre
Group: Administrateurs
Depuis le: 09/08/2004
Pays: France
Messages: 21698
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Griotte-Chambertin 2001 René Leclerc
Bu hier soir ce fort joli Griotte du domaine Leclerc. Mûr, plein et parfaitement en place sur des brochettes de sanglier. J'ai vraiment apprécié sa finesse et sa concentration dans une année qui en moeynne ne me plaît pas plus que cela. Une réussite à mettre au crédit de ce domaine irrégulier où le meilleur côtoie souvent le moins bon. Excellent.
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