Champagne Bollinger RD 1996

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Le "Récemment Dégorgé" est une particularité de la maison Bollinger. Le R.D. est une "Grande Année" qui mûrit plus longtemps en cave (de 8 à 25 ans), avec un dégorgement tardif. Un grand nez très classe où se mêle des parfums de petits fruits rouges, de citron et de pamplemousse frais, d'amande torréfiée, de brioche, de café. Comme le nez, la bouche dégage une extraordinaire sophistication, c'est d'une élégance et d'un raffinement exceptionnel. Fraicheur, complexité, minéralité, acidité, très léger sucre, persistance, tous se conjugue pour tendre vers la perfection. Grand vin.