Saint-Emilion: Château Cheval Blanc 1950

  J'ai dégusté de nombreux Bordeaux des années 50 et je leur trouve à chaque fois une fraîcheur et une tenue impressionanntes. Comment ces crus traversent-ils aussi bien les décennies pour livrer leur message vibrant et si intense plus de 60 années après leur mise en bouteille? Une partie du mystère réside sans doute dans la "forme" que ces vins revêtaient en jeunesse. Peu marqués par le bois neuf, moins chargés en alcool, issus de rendements naturellement bas, d'une culture de la vigne très peu interventionniste et sans doute d'une période climatique plus fraîche. Ainsi 53,55,59 ont en général donné des crus impeccablement "achitecturés" pour afffronter la grande garde.

   1950 est moins connu et réputé mais recèle de vrais trésors que l'on peut parfois acquérir à prix abordables. Ce Cheval Blanc se présentait en tout cas sur une jeunesse quasi-insolente. Robe à peine acajou, très profonde, de turbidité assez élevée. Nez "précieux" sur le bois exotique, une trace d'encens et une ligne nasale aérienne et intense qui se complexifie fortement à l'aération. Les arômes de bouche sont délicatement chocolatés, puis évoluent vers le bâton de réglisse et une discrète note de girolle. J'ai aimé la finale droite, encore vive et fraîche et les tanins polis par le temps qui procurent de la douceur sans jamais aller du côté de la mollesse. Un grand vin vieux. Excellent.