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 Sujet: Rivesaltes Vintage 1989 - Domaine Cazes
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| Rivesaltes Vintage 1989 - Domaine Cazes |
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| Filduf |
| Envoyé le 15/03/2011 à 13:35 | IP Noté
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Modérateurs
Group: Modérateurs
Depuis le: 08/08/2004
Pays: France
Messages: 3078
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Rivesaltes Vintage 1989 - Domaine Cazes :
un pur grenache et un pur bonheur pour ce VDN conçu dans les règles des Vintages, à savoir avec une mise sous verre précoce (l'autre "version" chez Cazes se nomme logiquement Rivesaltes tuilé).
Le fruit d'origine n'a pas disparu, et la robe n'est pas complètement dépourvue de ses reflets bleutés de naissance alors que vingt années sont passées au bas mot. Quelques heures après ouverture, le vin distribue d'élégantes effluves florales et de bonbon assez troublantes; et la bouche offre de fort jolies notes épicées alors que l'impression générale reste décidément celle attribuée d'ordinaire à des vins beaucoup plus jeunes.
Rebouchée et gardée fraiche la bouteille nous a donné bien du plaisir sur 2 à 3 jours (parfait sur un "bleu des Basques").
__________________
Philippe Duffourd
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