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Pinot Gris Brandhurst de Bergheim 2004 – Domaine Rolly-Gassmann à Rorschwihr
Robe : jaune moyen, brillant avec des bords très clairs.
Nez : fin et complexe sur l’abricot, le beurre frais avec quelques notes florales très distinguées
Bouche : après une attaque marquée par une richesse évidente, une acidité très incisive se manifeste dès le milieu de bouche et tend solidement une finale qui nous offre un joli retour aromatique sur la mandarine, le poivre et la minéralité.
Un cépage que je ne goûte pas forcément très bien ces derniers temps sur un millésime très difficile…autant vous dire que je n’ai pas débouché cette quille avec un à priori trop favorable.
Et pourtant quel vin splendide ! Il n’y a pas à dire, les Rolly-Gassmann sont des virtuoses lorsqu’il s’agit de concevoir des vins moelleux en Alsace. Chapeau !
Beaune 1° Cru Les Tuvilains 2004 – P. Carré à Meloisey
Robe : rubis clair avec des bords brunissants.
Nez : pur et charmeur sur les fruits rouges avec des fines notes de sous-bois en fond.
Bouche : la matière soyeuse et gourmande donne au vin un toucher de bouche particulièrement fin et raffiné, le fruit reste bien présent et la finale offre un sillage aromatique très long sur les fruits rouges et un boisé très fin.
Cette dernière bouteille de ce cru se distingue, comme toutes ses petites sœurs dégustées précédemment, par une pureté absolue et une structure de dentelle qui forcent l’admiration…surtout sur ce millésime.
Ce vigneron mérite incontestablement un grand coup de chapeau !
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Pierre
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Sujet: Il n’y a pas de fatalité sur 2004...
