Domaine Jacques Prieur, Beaune Champ-Pimont 1999 (rouge)

Superbe nez intense et profond de noyau de cerise, cèdre / légère torréfaction ainsi des choses qui m'évoquent un caractère pierreux.

La bouche est "douce" dans un bon équilibre de matière ni trop lourde ni trop légère ; parfait...  peu d'acidité sur ce millésime pour un cru qui en contenir,  tanin lissé, très léger amer noble qui permet à une palanquée d'arômes floraux de s'exprimer... le parfum de mille fleur... uh... on n'en n'est pas loin. La bouche est pleine de fleurs qui pètent de partout. Rétro-olfaction longue... très longue. TB++/Excellent

ça faisait longtemps que je n'avais pas goûté un si bon Bourgogne. Sans ôter aucun mérite au domaine : c'est quand même un sacré millésime...