Crozes-Hermitage Laurent Combier 2010
En ses temps climatiquement moroses dans nos contrées, il est bien agréable d’ouvrir ce genre de bouteille. Nez très intense sur les fruits noirs et aux relents balsamiques. S’ensuit une attaque de bouche franche, un milieu de bouche plein, rond, gourmand sur les fruits mais sans excès, plus qu’un simple vin de plaisir grâce à sa structure et une finale distinguée et bien fondue. Très bien Il me paraît inutile de le faire vieillir, il vaut bien mieux en profiter dès aujourd’hui. Surtout en comparaison d’un 2006, trouvé au débotté dans ma cave, qui, quant à lui, malgré quelques beaux arômes secondaires, s’est effondré rapidement, sans vivacité et clairement fatigué.
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