Sarmentage

Une fois la taille terminée, nous pouvons sarmenter. Cette opération consiste à tirer les branches coupées et encore accrochées aux fils par les vrilles pour les éliminer.

Pour détruire ces sarments, il existe plusieurs solutions. On peut poser les sarments au sol pour qu’un broyeur, fixé sous un tracteur, vienne hacher ces branches qui ensuite se décomposeront pour donner de la matière organique.

Ces sarments peuvent aussi être mis en tas pour être sortis et brûlés au bout du rang.

Beaucoup de viticulteurs utilisent aussi la « brouette à sarments » qui roule entre les rangs et dans laquelle nous brûlons les sarments.

Ce travail peut être réalisé même quand il fait très froid. En revanche il vaut mieux éviter de tirer les sarments quand la neige recouvre le sol car à la fonte, il reste tous les sarments qui étaient cachés sous la neige.

Merci beaucoup pour le spectacle, Tedou. J'ai cependant du mal à croire que la "brouette à sarments" ne s'appelle que "brouette à sarments". Elle n'a pas un joli p'tit nom local sonnant un peu mieux ?

Nicolas 

Restitution

Effectivement nous pouvons laisser les sarments au sol et celà en plus d'une restitution importante en éléments fertilisants (environ 50%) est fortement conseillé pour lutter contre l'érosion. Par contre, il est très dificile de marcher sans se prendre les pieds dans les branches qui mettront 4 ou 5 ans pour se décomposer. On ne peut pas non plus travailler le sol avec des charrues, ce qui oblige à désherber chimiquement. On peut aussi apporter un lit de paille pour lutter contre l'érosion mais sa décomposition est très lente et cette paille est dangereuse parceque glissante pour un tracteur.

Le broyage permet la même restitution mais accélère la décomposition et permet aussi le travail du sol. 

Broyage des sarments