(suite au CR Trimbach)

J’ai toujours la même question en tête en lisant tes CR. Comment fait-il pour se faire servir de telles bouteilles. Te présentes-tu comme représentant, journaliste, préfet, Américain ou simple amateur de bon vin. Tout sympa que je suis, j’ai du mal à me faire ouvrir une bouteille chez un vigneron Lambda et toi tu sirotes du 1967 chez Trimbach, il n’y a vraiment pas de justice sur terre  

stephane

Il s'agit d'une journée porte ouverte organisée pour les cavistes et restaurateurs, de la même manière que les journées chez Josmeyer, Albert Mann, Barmes Buecher, Zind-Humbrecht, Gustave Lorentz etc ... A cette occasion on retrouve souvent les mêmes têtes (sommeliers célèbres de la région, cavistes, importateurs, membres du CIVA etc... ) et c'est l'occasion pour les domaines de sortir un ou deux vieux flacons.

Certains domaines en profitent pour m'inviter en tant qu'amateur sachant que j'organise des dégustations de vin d'Alsace depuis 5 ans dont on parle beaucoup, et dont les compte rendus sont publiés sur le web. D'autres m'invitent car ils savent que je suis en train de constituer une grosse oenothèque alsacienne et que je compte organiser de plus en plus de dégustations dans un futur proche

Thierry

Thierry,

Lors de la présentation de tous ces vins, est-ce que le domaine vous a précisé la provenance des raisins  : grand cru ou pas, parcelles propres ou approvisionnement ? je pense aux pinots gris et aux gewurztraminer en particulier.

Nicolas

Le domaine accepte de donner cette information, mais après il te coupe la langue et les mains

Les grands-crus sont reconnaissables sur le site par déduction des terroirs (marno-calcaire, marnes de keupper, etc ...) mais pas officiellement indiqués. Le Frederic Emile provient de parceles sur le Geisberg et l'Osterberg, le Pinot Gris Reserve Personnelle en grande partie de l'Osterberg. De même pour les approvisionnements. Ce n'est pas un secret que la maison Trimbach achète des raisins, Pierre Heydt-Trimbach étant le Président du Groupement des producteurs-négociants du vignoble alsacien.

Mais contrairement à la maison Hugel, chez qui les meilleurs cuvées (Jubilées, VT et SGN) viennent des vignes propres du domaine, ici il n'y a pas cette classification.

Thierry

thierrymeyer a écrit: Pierre Heydt-Trimbach

Le nom de Heydt me dit quelque chose, j'ai une viellle bouteille nm qui porte ce nom, un vin spécial fruits de mer  , ça doit pas etre terrible.

stephane

Ah ! je me doutais bien qu'il y avait 60 % de sylvaner de la Couronne d'Or dans le Sainte Hune!

pas de souci pour moi, seul le résultat compte. Les terroirs de Westoffen ne sont pas mauvais, loin de là, il manque juste qlq brillants vignerons pour les mettre à la lumière du jour. Quant on arrive à la conclusion que le Bruderbach de Loew est supérieur à son propre altenberg c'est bien que certain coin d'Alsace sont encore sous exploité.

stephane 

je me suis trompé pour la bouteille de Heydt, c'est une gaité d'Alsace, certainement un assemblage d'avant 1978, mise en bouteille par Bernard Heydt, négociant à Ribeauvillé. Cette bouteille a t-elle qlq chose à voir avec Trimbach ?

Stephane