Domaine de la Tour Vieille

12 route de Madeloc
66190 COLLIOURE
04 68 82 44 82
06 17 33 36 65

Ce domaine est mon chou-chou dans la région. Pour son accueil sympathique même au plus chaud de la saison estival (ce qui n’est pas forcément une spécialité locale …) et naturellement pour les vins !

Voici un petit résumé de la plaquette de présentation.

Ce domaine est issue de la reprise de 2 propriétés familiales à partir de 1982 : celle du côté de Vincent Cantié sur Collioure et celle du côté de Christine Campadieu sur Banyuls.

Il comprend aujourd’hui une douzaine de parcelles sur les 2 communes. En arrivant à Collioure par le haut vous passerez devant celle de « la Tourette » en raison de la tour de gué qui s’y trouve. À Banyuls « La Salette » est blottie contre la chapelle blanche du même nom.

AOC Collioure

• Rosé des Roches : 60 % Grenache Noir (vignes de 20 à 40 ans),  30 Syrah (vignes de 8 à 18 ans) et 10 % Grenache Gris (vignes de 50 ans et plus). Vignes du « Forat de Paupilles » et « La Craouette »
• Rouge « La Pinède » : 75 % Grenache Noir et 25 % Carignan Vieilles-Vignes (50 ans et plus). Vigne provenant surtout de « La Tourette ».
• Rouge « Puig Oriol » : 70 % Grenache Noir et  30 % Syrah. Vignes de « Puig Oriol ».
• Rouge « Ambeille » : 40 % Grenache Noir et  30 % Mourvèdre et 30 % Carignan. Vignes de « Puig Ambeille ». Cette Cuvée est la plus absente en raison des millésimes. Quand elle n’ets pas produite le Mourvèdre complète l’assemblage de « La Pinède ».

AOC Banyuls

• Banyuls « Vintage » : Sur vendange sélectionnée de Grenache Noir et mutage sur grains.
• Banyuls « Reserva » : Grenaches Noir et gris et Carignan en mélange, mutage sur grains.
• Banyuls « Cuvée Francis Cantié » : Grenaches Noir avec une pointe de Carignan, mutage sur grains.
• Banyuls « Blanc » : Grenaches gris et blanc en pressurage direct, mutage sur jus.

Mais également des vins « rares »

• « Les Canadells », vin blanc sec, « Cap de Creus », vin rancio sec, « Vin de Méditation », Banyuls en solera.

Vincent et Christine commercialisent également les vins du Domaine de Villa Rose élaboré par l’oncle de Christine, Jules Campadieu. Très vieilles vignes à faibles rendements – 15 à 18 hl/ha. Grenache noir, Syrah et Carignan pour le Collioure. Grenache noir ou blanc (suivant la couleur) et Carignan pour les Banyuls. À découvrir absolument !

La dernière bouteille dégustée :

• Collioure,Puig Oriol 2002 (très bien)

Voici une des 2 sélections parcellaires du Domaine provenant de la vigne du même nom. Assemblage de 70% de Grenache Noir et 30 % de Syrah.

La robe rappelle la cerise burlat. Le nez est fermé. La matière est superbe, droite avec des tanins fins et serrés.

Une belle élégance et une sacrée longueur. Sans doute un très beau potentiel ! Mais j’aurais du laissé cette bouteille s’affiner encore 1 ou 2 ans en cave afin qu’elle nous délivre ce qui fait la différence entre un bon vin et un vin inoubliable : le plaisir !

février 2006

Et d’autres dégustées il y a quelques temps déjà :

• Collioure, Domaine de Villa Rose, rouge 2000 (***)

Une découverte faîtes au dernier Salon des Vignerons Indépendants de Paris qui aura eu juste le temps de se reposer en cave. Pétra et Jules Campadieu sont la tante et l'oncle de Christine Campadieu du Domaine la Tour Vieille.

Un vin encore jeune mais déjà tellement agréable. Une robe foncée juste ourlée de quelques reflets d'évolution. Un premier nez réduit laisse la place à la griotte, la violette et aux foins après un passage d'une demi-heure en carafe. La matière est riche, issue de raisins bien mures. Les tanins sont serré et arrondis. Les parfums de venaisons font de ce vin, le compagnon idéal du rôti de biche simplement accompagné d'une véritable purée de pommes de terre et de fruits frais (pommes, poires et mandarine) cuits dans le vin de la marinade.

1er janvier 2004

• Banyuls, Domaine la Tour Vieille, Cuvée Francis Cantié 1993 (**)

Quoi de mieux que ce nectar où le cacao et le café sont mêlés pour accompagner le Rambolitain de Noël ?

24 décembre 1998

Sur la glace au Tiramisu, il est grandiose et sur celle au chocolat à l’orange il explose !!! à découvrir absolument pour connaître le Banyuls.

24 décembre 1998

Le chocolat et la framboise de la bûche et du vin offrent les derniers éclats de Noël.

25 décembre 1999

• Banyuls, Domaine la Tour Vieille, Vintage 1996 (***)

Un domaine à recommander sans faute et une bouteille à boire pour découvrir les Vintages.

Un seul mot pour qualifier ce vin …la cerise … dans la robe, le nez et en bouche !

Mai 2002

Cordialement