| Saint Emilion: Château Canon 1°GCC(b) |
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| patrickessa |
| Envoyé le 07/05/2006 à 15:47 | IP Noté
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Château Canon 1958 Saint Emilion : La bouteille est en "vidange"jusqu'au au niveau de l'épaule, la prise de risque est donc assez importante au départ...mais point de défaut, et pas l'ombre d'une évolution. La couleur est encore très soutenue, la trame souple et les effluves aromatiques d'une très grande noblesse sur le cacao amer et le bois de santal. Bouche suave, riche, harmonieuse et très enveloppante qui procure vraiment le "frisson" à peine attendu ! Une vraie et franche réussite que ce vin de petite année, sans doute sauvé par son merveilleux terroir. Un beau moment de plaisir pur. 91
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"Ordo ab chao"
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| MarcG |
| Envoyé le 08/05/2006 à 20:30 | IP Noté
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Content de lire que des bouteilles de ma très mal cotée année de naissance puissent être encore buvables...
Marc, j'ai quelques 58 encore et à chaque fois que j'en ouvre ils se révèlent au moins agréables...Quand est-ce que tu passes ! PE
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@+
Marc
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| FGsuperfred |
| Envoyé le 14/04/2007 à 21:11 | IP Noté
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parait-il aussi que le latour 58 est encore superbe...
par contre le canon 58 c'est une révélation pour moi
si j'en trouve je saute dessus !!!
FRED
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| patrickessa |
| Envoyé le 06/01/2010 à 10:30 | IP Noté
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Château Canon 2000 Saint Emilion : Offert par un canadien de passage en Bourgogne nous nous sommes régalé avec ce vin pour les 14 ans de notre fils. Robe sombre, nez fumé, puissant et très intense. Bouche complexe et longiligne construite sur des tanins serrés et fins, un boisé en retrait, une tension affirmée mais avec de la douceur en finale. Note de suie, de fumée et de prune sauvage sur une superbe longueur. Excellent.
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| -DC- |
| Envoyé le 23/02/2010 à 17:59 | IP Noté
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Matlebat a écrit:
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Saint Emilion 1er GCC Chateau Canon 1978 : premier milésime gouté de cette propriété mais 78, millésime que j'adore ! Un nez classe, fondu, marqué de mine de crayon, de cuir, sur fond de fruit noir et de fûmé. La bouche est charpentée, profonde, et s'étire sur une belle longueur, bien enrobée de tanins soyeux, précis, dont la rigidité initial a été patiné par le temp. des notes aromatiques avec beaucoup de classe, de fruit noir mûr, de cuir, de havane, de graphite. Une finale tout en équilibre, persistante, complexe, bien structurée sur des notes évoluées, classes... Excellent 94 !
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| terremer |
| Envoyé le 17/09/2010 à 22:05 | IP Noté
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J'ai la possibilité de faire venir du Château Canon 2001: comment est-il?
Merci d'avance.
Olivier, Bogota
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| Matlebat |
| Envoyé le 18/09/2010 à 09:50 | IP Noté
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Pas gouté 2001 Olivier mais par contre c'est un très bon millésime classique.
Canon étant un 1ER cru, ça ne doit, en tout cas, pas être mauvais !
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Dégustation de vin
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| FGsuperfred |
| Envoyé le 18/09/2010 à 21:57 | IP Noté
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j'ai gouté canon 2001 au chateau voici quelques années
il ne m'avait pas convaincu car enfermé dans une gangue de bois et manquait d'élégance
maintenant c'était en 2005... 
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frédéric gautier...passionné
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| terremer |
| Envoyé le 18/09/2010 à 22:08 | IP Noté
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J'ai regardé sur cellartracker, comme matlebat me l'a conseillé:
9 avis: 7 positifs, 2 réservés, pour le boire de suite.
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| pastore william |
| Envoyé le 14/06/2012 à 14:02 | IP Noté
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Château Canon 2007 1erGCC B
Quelle
classe et quelle élégance que ce château canon 2007 voila un vin tout
en finesse, toute en précision avec un nez de cèdre, fruit rouge léger,
des arômes très légers de cacao, de vanille, un boisé justement intégré
et des arômes fleuris, de sous bois, de Rose, la bouche est exceptionnel
sur la cerise, le pruneau, la réglisse et le tout enveloppe le palais
dans un tourbillon de saveurs, la robe est sombre et épaisse, je trouve
ce vin d'une droiture et d'une élégance rares...une merveille...les
tannins sont soyeux et le vin d'une volupté et d'une fraicheur
impressionnante, l'alcool est parfaitement intégré, c'est un vin qui est
parfait...
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