Nous avons dîné au restaurant l’Assiette du vin à Strasbourg le soir du match France-Espagne. Avec un nom pareil j’avais une envie folle de voir la carte des vins, nous n’avons pas été déçu du voyage. Le cadre est simpliste mais très jeune avec des arrangements de tables sympathiques.

Au rayon Alsace nous avons le choix, Riesling Schlumberger, Loew, Ostertag ou Riffle. Frédéric Emile était également de la partie avec son 1998 sans parler de sa grande sœur la Sainte-Hune. Au rayon bourgogne on trouve Coche-Dury, Mortet, Lecheneaut, Perrot-Minot, pas toujours sur les supers appellations mais les grands noms sont là. Même La Coume du Roy est sur la carte avec un Maury 1998 mais uniquement servit en 75cl. Pas facile à placer pour un VDN.

Nous avons prit en apéritif un muscat les Marnes vertes 2004 de chez Loew , un muscat toujours aussi séduisant, puissant, racé et gras en bouche et au nez remplaçant avantageusement n’importe quel parfum d’ambiance. Pour le plat je demande un Riesling Kitterle 1981 de Schlumberger . Ce n’est pas tout les jour que l’on croise se genre de flacon. Plus disponible en cave !!! Pas cool…. va falloir penser à remettre la carte à jour .  Je me décide finalement pour un riesling Saering 1996 de la maison Schlumberger. Un vin dense au nez avec une forte minéralité sur des notes de citron confit. Une bouche droite comme l’on peut s’y attendre en 1996, et une finale à tomber. A noter que la première bouteille était bouchonnée et quelle nous a été remplacée de suite avec en prime un verre de Riesling Wiebelsberg 2001 de Riffle pour chacun . Nous avons fini avec un Madiran Maydie Tannat 2002 Muté du Domaine Laplace, un pur jus de raisin aux notes de cerises. Un VDN très fin avec assez peu de sucre, donc très digeste.

Voila un endroit où l’on mange bien et où la carte des vins tient la route.

l'assiette du vin. Strasbourg 03.88.32.00.92

Stéphane