Tête de Cuvée

Domaine Comte de Vogüe :

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Voilà une des plus belles énigmes de Bourgogne, un domaine replié sur lui même qui ne transmet aucun échantillon aux diverses dégustations comparatives et qui diffuse ses vins à des prix extrêmement élevés. On comprend aisément que le patrimoine unique de ce domaine de prestige le positionne aisément en dehors du "commun des exploitations" et on peut expliquer ainsi l'absence de besoin de communiquer avec la presse en restant dignement campé sur une position "imprenable". En revanche je comprends mal la "vision" du vinificateur du domaine qui année après année livre des vins qui confinent à l'épure...dans sa version franciscaine. Avoir en charge les deux tiers du Musigny, (7 ha 25 ares, dont l'intégralité des Petits Musigny) 2 hectares et 8 ares en Bonnes mares et près de 60 ares du premier cru Amoureuses et produire des vins à l'équilibre quasi "médocain" à Chambolle( imagine t'on un Latour parfumé comme un Musigny ?!), reste pour moi un véritable mystère ! Pourtant les vignes parfaitement tenues donnent des raisins de petites tailles dont les rendements sont ténus, l'oenologue dispose d'une science formelle et d'un savoir-faire qui le place sans doute parmi les plus avisés de sa profession et les chais sont parfaitement entretenus...J'ai dégusté sur fût l'intégralité de la gamme 2002 qui était bien entendu de haut niveau mais qui ne possédait pas - à l'exception des Amoureuses - cette plénitude de texture qui combine race, puissance, concentration et soyeux dans les plus grands crus de Bourgogne. Cependant cette approche du grand vin qui sans aucun doute trouve sa justification dans le fait de vouloir dépasser les modes pour ancrer les crus dans une dimension historique et atemporelle, a des adeptes inconditionnels. Je les respecte infiniment car ils sont à même de percevoir ce que la Bourgogne peut offrir de plus raffiné. Pour ma part les bouteilles de Musigny"vieilles vignes" 82,85,90, 93, 95 et 99 dégustées ces deux dernières années ne m'ont pas procuré le très grand frisson même si elles se sont montrées dignes et de bon niveau. Une question de style sans doute.

 SC 85-94

Musigny Vieilles Vignes 1990 Domaine Comte Georges De Vogüe à Chambolle-Musigny

  Le domaine de Vogüe est une énigme pour les bourguignons car ces vins ne sont quasiment jamais présenté dans les dégustations comparatives et il est fort rare d'en déguster une bouteille "in situ". Avec 7.2 hectares en production le domaine exploite les 2/3 de la superficie du finage et possède l'intégralité des Petits Musigny. La culture "raisonnée" très soignée est confiée à Eric Bourgogne qui taille les ceps en double cordons de Royat ce qui est assez rare dans ce secteur de la Côte. Cela génère des rendements mesurés pour des pinots très fins et concentrés, produits en vue d'une très longue garde. François Millet qui les vinifie aime les vins concentrés et denses qui conservent une certaine retenue en jeunesse. Ainsi les fruits sont ils coupés à juste maturité , sans rechercher les excès aromatiques confits des vendanges légèrement sur-mûrs et "sucreuses". C'est un style exigent qui destine ce cru sélectionné - les vignes doivent avoir au moins 25 ans - à une longue maturation sous verre. Aussi en boire un à son apogée est toujours une heureux moment!

  1990 fut une année saine sur le plan sanitaire. Les raisins possédaient des peaux épaisses et des grains gonflés, gorgés de sucs. Maturité phénolique idéale, équilibre acide-sucre très satisfaisant et épaisseur des peaux de fort bon aloi ont permi de vinifier des vins riches, parfumés et très denses qui comptent parmi les meilleurs de ces trente dernières années avec 1959,1999 et 2005.

  La couleur très sombre de cette bouteille évolue  légèrement vers des reflets acajous au pourtour du verre. On perçoit immédiatement une grande concentration de texture et un dynamisme rare dans un cru qui a déjà passé 18 années sous verre. Le profil olfactif est d'abord discret, centré sur la cerise à noyau, l'amande amer et une trace subtile de rose fanée mêlée à des notes de muscade et de bâton de réglisse. A l'aération la touche réglissée domine un ensemble fumé, vraiment très racé qui s'insinue longuement. La bouche est  d'une insigne jeunesse et le vin semble avoir dix bonnes années de moins en s'affirmant dans un registre athlétique assez éloigné de la finesse "d'Epinal" que l'on confère en général au grand cru. Les arômes de sous bois, de merise et de griotte forment un profil aromatique concentré qui marque durablement le palais. La matière est pourtant très souple, élégante et d'un suprême raffinement. Elle prouve que les grands Bourgogne peuvent s'exprimer avec intensité sans perdre en élégance. J'ai vraiment été enthousiasmé par la finale aérienne de ce cru de très haut vol. Hors classe.

Style Classique

• + Musigny
• + Chambolle Musigny
• + Domaine de Vogüe

Musigny Grand Cru 1988 du domaine Comte Georges de Vogüe.

Le vin est un peu éteint aromatiquement, il livre quelques notes de cerise. La bouche est très belle et agréable semblant caresser le palais. Les tanins sont d’une finesse superlative. Ce vin vivra toutefois difficilement le passage au second bourgogne (chambertin 1990 d'A Rousseau)

Dany