Chablis Premier Cru  Vaillons 2010 Damien & Romain Bouchard

Ce Vaillons est issu d'achat de raisins, élevage 12 mois en cuves inox, mise en bouteille le 29/09/2011,4332 bouteilles produites, la robe commence à légèrement se dorée,texture glycérinée,le nez est d'abord porté par des notes minérales,coquilles d'huitres puis à l'agitation des agrumes,citron, bien expressifs, la bouche est pimpante,ça claque sous la langue avec une belle matière, belle sapidié et salinité, l'acidité bien contenue allonge le vin ,la finale se fait sur de beaux amers et notes des coquilles d'huitres.TB++

Bourgogne Pinot Noir 2009 Buisson Charles

C'est toujours bon un "simple" pinot noir, peu de changement par rapport à la dernière bue,au nez ça pinote toujours aussi bien, la bouche n'est pas en reste,bien déliée,équiibrée entre les fruits fruits rouge et une fine sensation d'élevage,on ressent une certaine structure tannique couplée avec une belle acidité, ce vin a encore une belle perspective de vie,il ne m'en reste qu'une que je vais mettre de coté mais difficile d'y résister.TB

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Chablis 1er cru Beauroy 2008 La Chablisienne :

Un peu moins d'un an après un 2 ème essai sur ce cru, la robe est claire, le nez très expressif de fruits jaunes,de citron et des notes crayeuses, la bouche est droite,tendu,rectiligne, on ne fait pas dans le volume mais dans la rectitude et la longueur qui est son fil conducteur , sans acidité trop débordante(voir dérangeante), la finale se fait sur de beaux amers(enfin ceux que j'apprécie et qui me parle) et toujours ces notes crayeuses, je trouve qu'il s'améliore avec le temps et se lache beaucoup plus, pour amateur de Chablis tendu,ceux qui préfèrent le gras, le volume, les notes mielleuses prendront une autre option et changeront de millésime.B++/TB

Fleurie Un moment de bon air 2010 Domaine de la Sionnière

La robe est pourpre/grenat encore jeune avec reflets violacés, le nez est parlant tout d'abord sur la pivoine puis à l'agitation le cassis prédomine sur l'ensemble, la bouche est suave, souple, gouleyante à souhait, petite perception des tanins, finale simple sur le cassis pricipalement, pas trop complexe, donne bien ce qu'il a à donner sans fioriture.B

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Chateau Marjosse Entre-deux-mers 2011

J'avais déjà bu le Chateau Marjosse 2010 Bdx Blc Sec, celui ci est l'Entre-deux- mers 2011,une robe claire, nez expressif sur l'ananas,les fruits exotiques, la bouche est franche, ample, sur des notes d'agrumes(pamplemousse),belle finale vive sur des amers,c'est bon même très bon.Pierre Lurton en donne pour son argent 8€,pour ceux qui ne boivent pas Yquem ou Cheval Blanc.

Bourgogne Pinot Noir 2010 Dme Jean Guiton

Elevage 1 an en fût:Robe rubis profond, nez enjoleur de cerise burlat, une pointe de fin boisé, la bouche est voluptueuse, les tannins superbement soyeux,continue sur les fruits rouges et note réglissée, énergique, une belle acidité allonge le vin sans amertume ni sécheresse,superbe bouteille,à garder un temps certain.

Qu'est ce que c'est bon un simple pinot noir après des canons pauillacois tirés à 200000 btlles et à plus de 100€ la quille.

J'avais déjà fait le CR de 2 superbes pinot noir, le Buisson-Charles 2009 et le Vincent Sipp 2010, voici le troisième et seulement à 8,15€.

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Chablis 1er cru Vaulorent 2006 La Chablisienne :

Je l'avais déjà bu il y a un temps certain mais ne m'en rappelait plus, la robe est claire peu évoluée, reflets gris/vert, à l'ouverture le nez est très expressif,pèche blanche, orangeade, citrus,notes de craie ,la bouche est souple ou l'acidité est englobé par un beau gras,sensation glycériné,de la rondeur(millésime 2006) sans lourdeur, belle matière, la fraîcheur ne faisant pas défaut , finale sur de beaux amèrs , pointe de salinité et ce retour crayeux,proche des sensations d'un Preuses ,j'y regouterai dans 2/3 ans.TB+ 

 PC Meursault Blagny 2009 Domaine de Blagny

La robe est légèrement dorée, le nez expressif de fruits murs,poire presque confite,pointe de naphte et épice, la bouche n'est pas corpulente, manquerait de volume par rapport au nez,souple mais la tension n'est pas aussi de mise, la finale se fait sur des notes épicées intenses,typée gingembre qui donne de l'ampleur mais ne l'allonge pas, c'est bien bon tout de même mais bien différent de 2008.B++/TB

Marsannay  Mogottes 2009 Michel Magnien

La robe est grenat/rubis, le nez intense de frais fruits rouges(framboise),noirs(cassis),notes de zan,un boisé à peine perceptible la bouche est fraîche, fruitée,équilibrée,les tannins sont fins,une belle acidité étire le vin,finale très agréable sur ces fruits à parfaite maturité, très équilibrée,à regouter d'ici quelques années.TB++/Excellent

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PC Chablis Côte de Lechet 2010 Domaine Sylvain Mosnier

Robe légèrement dorée, nez tout d'abord floral,mentholée puis citron confit, la bouche est fraîche, belle tension mais sans acidité(image trop répandu d'un Chablis), un beau gras enveloppe cette matière mure, la finale se fait sur des notes salines et quelques fins amers,menthol, j'aurai pu prendre cette Côte de Léchet pour un Viré Clessé L'Epinet 2008 de J.M.Chaland, il sera interessant de la comparer avec celle du Domaine des Malandes qui elle est élévée en futs contrairement à Sylvain Mosnier qui ne fait que de la cuve.B/TB

Marsannay Champs Perdrix 2009 Geantet-Pansiot

Robe rubis, premier nez volatile,notes très kirchées, après aération un fin boisé se distignue, des notes de fruits rouges, la bouche est suave, puissante,tannins fins mais un peu trop chaleureuse tout de même,besoin de s'assagir, finale avec une belle acidité d'ou une certaine puissance ressort,j'apprécierai un petit peu plus de souplesse(c'est uniquemnt perso), en comparaison du Marsannay Mogottes 2009 de Magnien à l'instant T celui ci est beaucoup civilisé et harmonieux, le temps jouera peut être en faveur de la Perdrix.TB

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Pinot Gris VT Hinterburg 2008 J.M.Bernhard

Robe légèrement dorée, nez très expressifs de fruits confits mais difficile d'y sentir autre chose, la bouche est gourmande, mielleuse, sans être lourde, le sucre n'est pas trop imposant(indice 7 sur la bouteille)manquerait un poil d'acidité pour allonger ce vin et des notes épicées pour compléter l'aromatique, je chipote,bouteille très agréable et digèste.

Pernand Vergelesses PC Les Vergelesses 2007 Jean Guiton

Redégustée avec 1 an de +,belle robe rubis foncée, nez sur les fruits fruits rouges à point, épices, réglisse, un fond boisé délicat, la bouche présente une belle matière suave, les tannins sont fins, une belle acidité allonge le vin, en pleine forme,toujours sur ces fruits et les épices, un bouteille à point qui pourrait tenir encore un moment, à remplacer au pied lever un Santenay PC Beaurepaire 2007 maigre et acidifié dont je tairais le nom du domaine, peut être un défaut bouteille ce Pernand lui n'en présentait pas.Un poil en dessous du Peuillets 2006.TB

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Meursault Les Tessons 2009 Buisson-Charles:

Robe très légèrement dorée, nez sur les fruits blancs, pêche, poire , pâtisserie, la bouche est pleine, entière d'ou un léger gras sans lourdeur enrobe une fine acidité, finale saline et légèrement mentholé d'ou émerge la poire,fond frangipane , jeune certes mais déjà très bon.TB+

Crozes Ermitage Les Varonniers 2007 Chapoutier

Robe pourpre sans évolution, nez sur les fruits rouges légèrement épicés, un fond lardé, la bouche est suave et en finesse,tannins fins, belle structure, finale ou l'acidité maintien l'équilibre, toujours aussi bon.TB+

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Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2011 Samuel Billaud

Robe claire,nez pur sur le citron,un peu monolithique pour le moment mais tellement jeune,pointe crayeuse,la bouche présente une belle tension, un vin racé,une fine acidité enrobée dans une matière bien perceptible,la finale est sapide,crayeuse sur un fond citronné,aucune platitude ni note végétale sur cette cuvée, une réussite sur ce millésime, un clin d'oeil à Pinochard.

Mercurey 2010 Domaine de Suremain

Robe rubis, nez enjoué de fruits rouges, fine note boisée, la bouche est fraîche, acidulée,tannins fins un poil perceptibles,finale simple mais en délicatesse, pas un monstre de puissance, plutôt en finesse toujours sur ces fruits rouges, un vin très agréable qui donne bien ce qu'il a.

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