|
|
|
|
|
|
Bonjour,
J'ai mis un certain nombre de mes dégustations des primeurs 2003 sur le site
GaultMillau (www.gaultmillau.fr). On peut y charger la liste des
dégustations en fichier pdf et y accéder par appellation :
http://www.journee-vinicole.com/gm/Bordeaux_primeurs_2003.pdf
Bernard
|
|
|
|
Bonjour Bernard,
merci pour ce panorama complet du millésime 2003. A lire vos notes il semblerait que ce soit un millésime de haute tenue...et prometteur. J'ai remarqué quelques abscences: Pouget et Boyd-Cantenac en Margaux. La famille Guillemet ne les a pas présentés? Merci!
|
|
|
|
Bonjour,
La famille Guillemet ne présente pas ses vins et je n'ai pas eu le temps de passer les goûter. Je le regrette bien, car je vois que les vins progressent d'un millésime à l'autre.
Bernard
|
|
|
|
M. Burtschy,
Merci pour ces carnets de notes, qui sont toujours très attendus par les amateurs, même si certains s'en défendent parfois!... Et même si d'autres ne sont pas prêts à tous les sacrifices!... ;-)
La semaine dernière, j'avais la chance, avec quelques amis, de découvrir la beauté d'Ausone 2003 (voire de La Chapelle!), lorsque vous avez franchi la porte du chai de ce célèbre grand cru.
L'envie ne nous a pas manqué d'aller au devant de vous pour glâner quelques autres informations (c'est une sorte de soif dans de telles circonstances, lorsqu'on consacre une journée à de telles découvertes...), mais, nous imaginions aisément la longueur de vos journées et l'ampleur de la tâche.
Il m'est venu depuis deux-trois questions que je me permets de vous poser :
- Lors de cette journée, nous avons croisé le chemin d'autres personnalités du Monde du Vin (Jancis Robinson par exemple) et je me demandais si vous aviez le sentiment d'être "attendu" dans certains chais ou salles de dégustation? Au-delà de relations parfois tendues, "historiquement", avec les propriétaires, avez-vous le sentiment que des échantillons soient plus particulièrement réservés aux critiques les plus connus? Pourtant, dans votre cas à Ausone et dans celui de JR, votre visite avait l'air un tant soit peu impromptue... Pensez-vous qu'il faille tordre la cou à certaines légendes?
- De plus, lors de vos périgrinations dans le vignobles, au moment des primeurs, échangez-vous des impressions avec vos collègues (confrères?... concurrents?...) au risque d'être emporté par une vague d'enthousiasme dans certains cas ou une impression négative dans d'autres? Nous savons tous, notamment ceux qui ont participé à des concours, des jurys, des séances de dégustation, le poids des mots!...
Merci d'avance pour vos réponses.
Cordialement,
PhR |
|
|
|
Bonjour,
C'est bien dommage que vous ne soyez pas fait connaître à Ausone. Le vin, c'est avant tout, la convivialité!
C'est évident que je suis attendu dans certains chais, comme d'autres d'ailleurs, mais je ne me pose pas ce genre de questions. Il faut rester soi et ce n'est pas dans ma nature de jouer un rôle. C'est déjà suffisament complexe, voire compliqué, pour comprendre le millésime, pour ne pas en rajouter. Bref, j'ai en horreur ce genre de comportements.
Par ailleurs, bien sûr, je fais de temps en temps le point avec quelques uns de mes confrères. Il n'est de secret pour personne que je suis très ami de Michel Bettane et que nous dégustons d'une manière très similaire. Nous faisons toujours un debriefing à froid. Quand on trouve quelques vins géniaux,la Gaffelière ou Malescot Saint Exupéry par exemple en 2003 et que personne n'en parle, c'est tout de même très rassurant de constater qu'un de vos compères que vous estimez beaucoup, a trouvé les mêmes vins dans son coin, dans un autre circuit de dégustation. Et quand vous avez la même concergence de vue sur les trente ou quarante vins qui sont des relatives surprises, cela prouve que vous êtes pas tout à fait à côté de la plaque... Je discute aussi avec Jancis Robinson, Jacques Perrin et quelques autres que j'estime beaucoup. Cela ne changera rien à mon point de vue, ni au leur, mais permet de tester sa vigilence. On a si vite fait de passer ou carrément oublier de déguster un vin.
Enfin, quant c'est possible, je débarque souvent d'une manière impromptue dans les châteaux. C'est facile à Ausone, impossible à Latour. J'y vais d'ailleurs systématiquement lorsque j'ai un problème avec un échantillon, soit parce qu'il est meilleur, soit parce qu'il est moins bon que ce que j'attendais.
En tout cas, n'hésitez pas, la prochaine fois, de vous faire connaître. Comme tout un chacun, j'apprécie toujours l'échange de points de vue.
Bernard |
|
|
|
Bienvenue sur DC Bernard et à bientôt par ici...
patrick@degustateurs.com |
|
|
|
Je n'y manquerai pas!... Les amateurs savent l'intérêt de telles rencontres. Et de debriefings verres en mains, à Ausone ou ailleurs!... ;-)
PhR |
|
|
|
|
