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Bonjour,
La semaine prochaine je vais visiter la Bourgogne pour la quatrième fois. Cette fois je voudrais m’occuper un peu de Meursault/Puligny/Chassagne, mais surtout de Meursault. Je vais visiter Michel Bouzereau et Jacques Prieur. Je cherche encore deux autres viticulteurs : Un domaine un peu « prestigieux » (naturellement avec de vins excellents et typiques) qui accepte des clients particuliers et un domaine pas trop connu avec des prix agréables (et de bons vins typiques).
Qu’est-ce que vous pensez de Jean-Michel Gaunoux (comme domaine pas trop connu) ? Avez-vous d’autres recommandations ?
Concernant les domaines plus fameux qu’est-ce que vous pensez de
Pierre Morey
Coche-Dury
Jean-Noël Gagnard
Louis Carillon
Albert Grivault
Est-ce qu’ils acceptent des clients particuliers ? Avez-vous d’autres recommandations ?
Merci beaucoup par avance.
Thomas Deck
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Tu connais pas Buisson-Charles ?
;-))
Phil |
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Et qu'appelles-tu vins typiques ?
Recherches-tu des Meursaults typiques au bon gout de beurre et de noisette, qui exhalent des parfums féminins et des notes finement boisées ?
Thierry |
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Bouzereau, Prieur et Buisson-Charles....avec ça tu devrais trouver ton bonheur.
Tu peux aller chez Ballot-Millot,très sympa avec l'avantage d'avoir du Chassagne en plus des Meursault Charmes,Perrières et Genevrières.Beaux vins rouges aussi.
A+
ERIC |
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....Chassagne-Montrachet Morgeot 1er cru.Il reste des 99.
A+
ERIC |
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Un vin typique:
Pense à une dégustation à l'aveugle où chaque dégustateur peut distinguer le Meursault du Puligny, les Perrières des Charmes etc.
Une situation idéalisée, je sais... Merci pour les réponses.
Thomas Deck |
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Thomas,
Distinguer aisément à l'aveugle les divers crus blancs de la côte de Beaune est une mission quasiment impossible. Les archétypes généralement admis sont vraiment très approximatifs et il est illusoire de penser que Meursault sera plus gras, Puligny plus sec et Chassagne plus lourd ( je caricature...).
Tous les grands terroirs de la côte de Meursault ( des Gravières aux Santenots blancs) se valent et s'expriment dans la minéralité et la tension associée plus au moins au fruits blancs et aux épices, ensuite il faut des années d'expérience et de métier pour approcher les lignes directrices des terroirs associées aux variations de vinifications. C'est une école terriblement complexe assez proche de l'abstraction et de la quête mystique.
MOn conseil donc : prenez le temps d'apprécier chaque cru à l'aveugle et de mesurer son originalité, mais pas de conclusions définitives sur quelques flacons.
idées :
Vergers 2000 de Marc Morey à Chassagne
Grandes Ruchottes 2001 de Moreau ou Ramonet à Chassagne
Dents de Chiens 2002 de Larue à Saint-Aubin
Puligny-Garenne 2002 de Larue à Saint-Aubin
Folatières 2002 de Maroslavac ou Chavy à Puligny
Perrières 2000 de JM Gaunoux à Meursault
Gouttes d'Or 2002 de François Buisson à Meursault ( une bombe monumentale )
Bouches-Chères de Buisson-Charles 2002
Corton blanc 2002 de Maillard
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Patrick,
il restera des gouttes d'Or au mois de juillet ou septembre, on veut avoir cette bombe monumentale en cave;-)?
Kristof |
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Patrick,
Tu parles du domaine Buisson-Battaut ou est-ce un autre?
A+
ERIC |
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OUi c'est cela mais maintenant le domaine est dirigé par François Buisson et les Goutte d'Or sont à 21 euros !!! Mais la mise en vente DES 2002 se fera dans quelques mois.
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J'avais pris des Gouttes-D'or 99 en 2001.Pas regoutées depuis.
Les Poruzots sont pas mal non plus.
A+
ERIC |
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21€ pour un premier cru de meursault d'un très beau domaine, c'est rare en cette époque...
bravo domaine BC!!
Stof |
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Stof,
Le domaine dont je parle est le domaine du neveu de Michel Buisson , donc ces Gouttes d'Or là sont celles du domaine Buisson Battault et non Buisson-Charles. Chez BC c'est 22.70 pour ce cru. |
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excusez moi, de toute façon, 22,70 n'est pas trop cher non plus...
et lequel est le meilleur en 2002?
Stof |
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Ce sont deux vins différents car les vignes ne sont pas tout à fait dans la même partie du cru. François est dans les pointes au nord et dans le milieu et nous sommes en plein coeur du cru dans une zone un peu plus pierreuse que les pointes.
Mais le GO de FRançois m'a procuré un ennorme plaisir récemment et je ne suis pas bon juge de celui de BC, ce ne serait pas intègre. |
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mais est-ce qu'il ny a pas un des deux qui a aussi des vignes non-chardonnay en gouttes d'or, j'ai entendu ça quelque part, mais je n'en suis pas sûr.
je suis volontaire pour comparer les deux;-)
Kristof |
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| Allons bon y'a du pinot dans la GOutte d'OR ! Ca c'est un scoop !!! |
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Du petit manseng, en fait !
Ph.Duffourd |
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Interessant tout cela ;)
Y'a pas des DCiens parisiens qui veulent m'en prendre une ou 2 de goutte d'or ? ;)
Sinon on se fait un voyage groupé vers Meursault pour voir Pat ... 4 partants partage des frans et retour le coffre plein...
Christophe, amateur de vins depuis 2003 |
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Chris,
Vous êtes invité en permanence et il n'est nul besoin de repartir avec le coffre plein pour cela ! |
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